Empat boneka Jawa Barat dan resep sederhananya
Jika kita berbicara tentang makanan tradisional Sudan, itu membuktikan bahwa ada banyak resep kue Jawa Barat yang bisa dicoba. West Week dikenal dengan beberapa varian hidangan yang cenderung terasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada hidangan khas yang rasanya manis, lho!
Bahkan Jawa Barat memiliki banyak sekali hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Hidangan ini disukai oleh banyak keluarga. Uniknya, rasanya tidak hanya merusak lidah Anda, tetapi bahan-bahan untuk memasaknya juga sangat sederhana. Anda dapat menemukan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.
Proses produksinya juga tidak sulit. Sehingga cocok untuk pemula. Ada banyak jenis dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda bisa mencoba resep kue khas Jawa Barat yang dibuat dengan tepung kelapa dan nasi, bahkan menggunakan bahan tali peueyeum atau singkong.
Di antara puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis makanan penutup tradisional yang paling terkenal dan dicari banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk menyelesaikan hidangan, rasanya sudah sangat menarik untuk bahasanya. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang dapat Anda pahami.
Colenak, makanan manis legendaris di Bumi Sunda
Salah satu hidangan khas di wilayah Jawa Barat yang disukai banyak orang adalah Colenak. Secara umum, Colenak sendiri adalah singkatan dari kata “dicocol enak”. Maknanya terkait dengan konsep penyajian kue Colenak, yaitu seperti menyajikan dan menikmatinya dengan bersiul atau mewarnainya dengan gula merah leleh.
Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya perlu singkong atau disebut juga peeyeum hingga 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa dan 100ml santan sebagai bahan utamanya.
Sebagai bahan tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Ingatlah untuk menambahkan setengah sendok teh ke vanila untuk membuat adonan berbau lebih menarik. Saat bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai membuatnya. Caranya mudah dan cukup sederhana.
Anda hanya perlu membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur lembaran gula merah dengan gula pasir dalam saus di atas api sedang. Aduk sampai gula merah meleleh dan campur dengan gula pasir. Setelah itu, campur dengan santan dan kelapa giling. Rebus sampai airnya menyusut.
Langkah terakhir dari resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang sabuk maniava. Cukup oleskan mentega secukupnya secara merata ke seluruh permukaan selotip. Jika demikian, Anda harus memanggang selotip sampai matang dan kecoklatan. Sajikan saja dengan saus gula, hidangan Colenak siap dinikmati.
Nikmati kue atau dongkal yang manis dan legal
Selain dessert Colenak yang simpel namun bisa memanjakan lidah, ada kue tradisional lain yang tak kalah favorit. Salah satu resep khas Jawa berupa kelapa dan tepung beras adalah kue Dongkal atau dikenal juga dengan oven cake. Hidangan ini juga sangat sederhana.
Sekilas, jenis kalkun tradisional ini hampir mirip dengan hidangan dari kue putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras, kelapa dan lagi gula merah kukus secara bersamaan. Bentuk kuenya sangat unik, yaitu seperti mini-tumpeng.
Cara melakukannya tidak kalah mudahnya dengan Colenak dulu. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parutan kelapa, kemudian parutan gula merah, beberapa benang daun pandan, serta beberapa spring salt sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan untuk mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.
Setelah itu, Anda bisa mulai meletakkan tepung kukus dalam bentuk. Pertama, isi seperempat formulir, lalu timpa dengan gula merah parut secukupnya sampai menutupi permukaannya. Kemudian tulis ulang dengan adonan tepung. Ulangi hingga tiga lapisan. Setelah berjalan, menguap bersama dengan segalanya.
Anda bisa menyajikan resep khas Jawa Barat yang dibuat dengan tepung kelapa dan nasi menggunakan kelapa parut. Sebelum disajikan, pastikan Anda terlebih dahulu mengukus kelapa yang sudah dicukur. Hal ini cukup untuk sementara waktu agar teks kelapa masih ada, maka Awug Cake siap disantap saat sedang panas bersama keluarga.
Surabi Oncom Unik di Helm khas Jawa Barat
Tidak hanya makanan manis yang menjadi ciri khas masakan Jawa Barat. Saltdishes juga merupakan makanan favorit semua kalangan. Tentu saja, Anda akan terbiasa dengan hidangan ini. Ya, Serabi. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.
Serabi adalah sejenis hidangan ringan yang bersifat manusiawi. Namun, yang unik dan sangat khas dari wilayah Sudan adalah penggunaan topping. Jika sererabi biasanya disajikan dengan pancake gula merah atau kuah santan manis, itu bervariasi dari serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang asin.
Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi pada umumnya, terutama pada topping. Topping yang biasanya digunakan dalam serabi ini adalah topping oncom. Tentunya makanan ini cenderung terasa asin dan sedikit pedas. Ideal untuk pecinta makanan asin.
Membuat kue ini sangat mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu penggunaan tepung beras. Tidak hanya itu, ada beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, lalu ada tambahan santan, lalu parutan kelapa, baking powder dan soda roti untuk adonan.
Campurkan semua bahan dan mulailah memasak dalam wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menyemprotkan bagian atas tutupnya di atas cererab, dan kemudian tutup sererabi sampai matang. Sajikan selagi masih hangat agar lebih enak di mulut Anda.
Misro sebagai varian kue jawa barat danresepnya
Makanan khas lain dari Jawa Barat yang sangat terkenal dan disukai hampir semua orang adalah Misro. Hidangan Misro sendiri merupakan singkatan dari “Amis di Jero” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Ini adalah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari mania.
Secara umum, jagung ini adalah adonan seperti comon. Bedanya, jika comro oncom mengandung apa yang rasanya asin dan pedas, misro justru terasa manis karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan versi asinnya saat ini.
Cara melakukannya sangat mudah. Anda hanya perlu 500 gram maniava lalu cukur sampai halus. Ini juga menyediakan setengah dari butiran kelapa yang ditumbuk halus, serta gula merah yang juga diparut halus. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.
Pertama-tama isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bola-bola yang diperpanjang. Setelah itu, goreng sampai matang dan kuning keemasan di luar, atau jika Anda suka, itu bisa berubah sedikit menjadi coklat. Kemudian, lepaskan dan kosongkan.
Misro siap disajikan saat masih hangat dan saat gula meleleh sempurna. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional mana yang kamu suka dan ingin buat untuk orang-orang terdekatmu. Pastikan Anda mencoba resep kue khas Jawa Barat ini di rumah dan mencoba rasanya.